Os melhores hambúrgueres da Cidade

O hambúrguer já faz parte da rotina gastronômica dos brasileiros. Apesar de ter chegado ao país por meio de um campeão de tênis norte-americano na década de 50, esse tipo de sanduíche ganhou um toque nacional e hoje é item indispensável em qualquer lanchonete. Feito com diversos tipos de carnes, com os mais diferentes recheios, é uma boa opção gastronômica para quem procura sabor e descontração. Mas para deliciar um tradicional lanche, é necessário escolher bem o local que serve a especialidade. Confira quais são as hamburguerias de destaque em SP.


Matéria do Guia da Semana -


*** PJ Clarke´s





Em novembro de 2008, o PJ Clarke´s, uma das mais tradicionais e famosas hamburguerias de Nova Iorque, inaugurou em São Paulo a primeira e única filial fora dos Estados Unidos. Comandada pela empresária Maria Rita Marracini, a unidade brasileira conta com cardápio fiel ao original, mas com um toque verde e amarelo. O projeto da traz detalhes nova-iorquinos, sendo que peças importadas compõem a cenografia do local. Com mesas cobertas pelas clássicas toalhas quadriculadas, o ambiente é decorado com sofás vermelhos e luminárias art-déco, além de mais de 20 quadros nas paredes.


The Cadillac é um dos destaques do menu da rede nova-iorquina PJ Clarke´s (foto acima)


Mas a principal atração do estabelecimento são os hambúrgueres, todos preparados com carne da grife Wessel. O cardápio de sanduíches é enxuto e traz oito opções. Cada uma possui o nome de um carro lendário de um país. A Brasília Amarela, por exemplo, representa o Brasil e combina hambúrguer, alface, tomate, queijo prato e ovo frito. Mas o carro-chefe da lanchonete é o The Cadillac (R$ 26,90), composto por hambúrguer de 200 gramas, alface, tomate, queijo tipo cheddar e bacon. Entre as opções de complemento, há cogumelos na manteiga e cebola caramelada. Os lanches são servidos com batatas fritas.



Endereço: Rua Dr. Mario Ferraz, 568, Itaim, São PauloTel: (11) 3078-2965Horário: Segunda a quinta e domingo, 12h à 0h; sexta e sábado, 12h à 1h.Cartões de crédito: Todos os cartões de crédito e débito.http://www.pjclarkes.com.br/

*** Ritz

Com um ambiente moderninho e descontraído, o Ritz monta hambúrgueres com receitas especiais, preparadas em char broiler, uma grelha aquecida com pedras vulcânicas. Servidos no prato, os sanduíches substituem uma refeição. Há duas unidades em São Paulo (Jardins e Itaim), sendo que a da Alameda Franca é a mais antiga, com 25 anos.


Nos dois endereços, o salão é decorado com sofás de couro vermelho, piso de madeira, luminárias de latão, espelhos pendurados, além de uma porta giratória vermelha na entrada. Entre os lanches mais pedidos está o Ritz Burger, feito com 200 gramas de carne com queijo cheddar ou gorgonzola, salada, maionese e pancetta (R$ 25,60).


Outra opção que chama atenção é o Jubileu Burger, que traz 200g de carne com queijo emmenthal, rúcula, tomate caqui e molho apimentado (R$ 26,80). Para acompanhar, o cliente pode escolher fresh salad, batata frita, bolinho de arroz ou onion rings. A boa pedida para a sobremesa é a torta de maça quente com sorvete de creme.



Endereço: Alameda Franca, 1088, Cerqueira César, São PauloTel: (11) 3088-6808Horário: segunda a quarta, 12h às 15h e 20h às 1h; quinta e sexta, 12h às 15h e 20h à 1h30; sábado: 12h30 à 1h30; domingo e feriado, 12h30 à 1h.Cartões de crédito: Visa, AMEX, Mastercard, Diners.



*** Joakin's


Com 44 anos de tradição, o Joakin's Hamburger foi uma das primeiras lanchonetes de São Paulo especializada no sanduba. O nome da casa homenageia a Rua Joaquim Floriano, onde sempre esteve localizada. Dividido em três ambientes iluminados por cores alegres, o local é inspirado nos restaurantes norte-americanos típicos dos anos 60, com muitos cromados, banquetas e sofás que formam o estilo casual que domina as lanchonetes de hoje em dia.

Os hambúrgueres do cardápio são bem servidos e podem incluir diversos complementos, como creme de champignon, molho tártaro, cebola frita e tomate seco. Para sobremesa, o waffle de Nutella é uma boa pedia (R$ 10,90).


Endereço: Rua Joaquim Floriano,163, Itaim Bibi, São PauloTel.: (11) 3168 0030Horário: Segunda a quinta, 11h às 5h; sexta e sábado, 11h às 6h; domingo, 11h às 3h.Cartões de crédito: Todos os cartões de crédito e débito.www.joakins.com.br



*** Joe & Leo's


Presente há 15 anos no Rio de Janeiro, a marca também se encontra em São Paulo e em Porto Alegre. Em todas as unidades, os salões são decorados com objetos esportivos, como luvas de beisebol, raquetes de tênis, capacetes de futebol americano, entre outros elementos que fazem parte da história do esporte.


O clássico da casa traz o tradicional hambúrguer de 150 gramas de pura carne bovina, queijo (american cheese ou cheddar), alface e tomate no pão com gergelim. O lanche acompanha batata frita e molho especial (R$ 25,90).


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